週末農家が育ててみた！じゃがいも栽培の楽しみ方

今回は、家庭菜園でも大人気の「じゃがいも」の育て方を、実際の作業の流れに沿って紹介します。
手間が少なく、収穫のワクワク感が大きいので、初心者にもおすすめの野菜です。

🌱1. 栽培時期はいつがベスト？

ジャガイモは 春植え（2月下旬〜4月中旬） と 秋植え（8月下旬〜9月中旬） の年2回育てられます。初めてなら春植えが育てやすく、収穫は6月頃になります

植え付けの2週間前までに土を準備します。

プランターの場合は深型の60cmサイズで2株ほど育てられます

植え付けは「芽が上向き」になるように置くのがポイント。ジャガイモは茎が肥大してイモになるため、地表に出ると緑化してしまいます。

そのため、成長に合わせて 土寄せ を行い、イモが光に当たらないようにします

梅雨時期は特に排水を良くしておくと安心です。

植え付けから 約3ヶ月 で収穫できます。晴れた日に収穫すると保存性が高まります。

イモが地表に出て緑化すると「ソラニン」という毒素が発生するため、土寄せでしっかり覆って育てましょう。

ジャガイモはビタミンCや食物繊維、カリウムなど栄養価が高く、料理の幅も広い万能野菜。土を掘ってゴロゴロ出てくる瞬間は、家庭菜園ならではの楽しさです

ジャガイモは「植える → 土寄せ → 収穫」のシンプルな流れで育てられる、家庭菜園の定番野菜。少しのコツを押さえるだけで、初心者でも立派なイモが収穫できます。